大棗落葉灌木(mu)或小喬(qiao)木(mu)。有(you)天然維生素(su)的(de)美譽，具(ju)有(you)抗(kang)變態反應、鎮(zhen)靜(jing)、降壓、抗(kang)突(tu)變、保肝、增強免疫(yi)、抗(kang)疲勞、抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)衰老、補(bu)(bu)血等作用(yong)。紅棗作為滋補(bu)(bu)佳品，素(su)有(you)“日(ri)食三棗，長生(sheng)不老”之說(shuo)。
紅棗(zao)的(de)超細粉末加(jia)工過程中，不僅(jin)僅(jin)要處理好糖(tang)分和(he)溫度的(de)問題，還有水(shui)分和(he)粒度的(de)要求控制。
